另外，做為店長還有一項很重要的工作就是“巡場”，俗話說：外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，每天巡視賣場無數(shù)次，一要發(fā)現(xiàn)別人也能發(fā)現(xiàn)的問題；二要發(fā)現(xiàn)別人沒能發(fā)現(xiàn)的問題；三要感悟即將發(fā)生的問題；四要分清問題的主次；五要重點解決問題；六要保持某種平衡，因為解決問題常常意味著增加成本，不考慮成本而解決問題，這不是解決問題的好辦法，“惠而不費”才是高手。終端創(chuàng)造英雄□ SPAR 中國代表 張智強 在這個時代做一名店長是非常幸運的，因為人們說我們生存的時代是終端決勝的時代。終端就是門店，終端決勝就是誰管POS機誰在這個社會經(jīng)營運轉中說話就算數(shù)，誰就能主導這一區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展，所以我們說終端創(chuàng)造英雄。一個優(yōu)秀的店長才能做出一個優(yōu)秀的門店。那么，怎樣才算是一個優(yōu)秀的店長呢？我概括了以下10點。
1、一個優(yōu)秀的門店，一定能夠讓門店給顧客一個出色的印象。第一印象非常重要，一個店長會在細節(jié)上關注，就像不同的人，他的言談舉止，他的穿著打扮，會給人不同的印象，一個非常優(yōu)秀的店長會注重他的店給顧客的印象是什么。
2、一個優(yōu)秀的門店，一定是充滿個性的，當我們說一個優(yōu)秀的門店有沒有顧客忠誠度時，我們就看這個店有沒有個性，不同的店長在他的店里會塑造不同的性格，出色的店長一定能讓門店個性鮮明、引人注目。
3、出色的店長，他店里的商品一定是恰到好處，也適應顧客所需，根據(jù)當?shù)厥袌銮闆r，顧客喜歡什么，他的選擇一定比他的競爭對手更好、更純，反應速度更快，不論是節(jié)日還是社區(qū)的活動都能夠及時跟上，一個出色的店長一定會知道他周圍的消費者有哪些特殊的需求。
4、如果讓門店做的出色，一定要有出色的服務。我們現(xiàn)在說的“服務”跟十年以前的“服務”有很大區(qū)別，服務這個概念在中國零售市場中，是不斷演變進化的，大家在管理門店時，要不斷地去創(chuàng)新、去發(fā)揮。比如，讓所有員工觀察，當顧客手里拿3件以上東西的時候，一定要幫顧客拿購物筐。
5、一個出色的店長，一定有辦法跟顧客溝通，他的門店在哪些方面跟競爭對手不同，在哪些方面能夠給顧客提供更優(yōu)質的商品和更好的服務。這有很多創(chuàng)新的辦法，比如把自己的名字寫在門店入口處，把自己的電話號碼掛在店里最顯眼的地方，給大家傳遞一種信息：我們這個店是最可信賴的，作為這個店的店長大家可以隨時找到我，用這些創(chuàng)新的辦法讓顧客獲得信任和信賴。
6、超市為顧客服務最重要的功能，就是提供食品，尤其是生鮮食品，一個好的店長一定要把生鮮食品做好。
7、一個出色的店長一定有很多辦法參與他周圍的居民生活，周圍社區(qū)里發(fā)生的情況他會及時了解到、關注到，他甚至能夠記住顧客的名字，能記住顧客小孩的年齡，記住周圍學校老師的名字，學校特殊的安排，學校假期、運動會，優(yōu)秀的店長一定是跟周圍社區(qū)聯(lián)系緊密、融為一體的。
8、所有優(yōu)秀的店長，都是對自己有超標準要求的，所有的店長對自己在工作上的標準，對自己的員工都是苛刻的，不斷挑戰(zhàn)自己，超越競爭對手。
9、所有的店長除了在行為上要去影響員工、影響顧客等，還要用很多的時間研究分析店里的情況，做數(shù)字化的店長，量化業(yè)務，不懂數(shù)字的店長在今天這個時代不可能創(chuàng)造優(yōu)異的業(yè)績，所有知識、技術、方法最后要表現(xiàn)在一個店長如何去影響他的員工，如何去帶動他的干部。
10、最優(yōu)秀的店長始終把自己的時間放在賣場上，跟員工在一起，跟顧客在一起，去塑造這個店。一個優(yōu)秀的店長要把自己的思想、精神貫穿在店里面，實現(xiàn)以上10條。還有一項不可缺少，就是要充滿熱情，能把他的熱情傳遞給干部，傳遞給員工，傳遞給顧客。
每一個優(yōu)秀的店長，身上都有相近的血液、相近的性格，我們要充滿激情地去創(chuàng)造，終端創(chuàng)造英雄，英雄改變時代。
強化細節(jié)意識
做好精細管理□ 北京京客隆三里屯店店長 魏秀伍 門店作為連鎖企業(yè)內(nèi)部相對獨立的經(jīng)濟實體，就像連鎖企業(yè)的細胞，其重要性不言而喻，如何使門店獲得良性發(fā)展，立于不敗之地，店長作為各項方針政策的執(zhí)行者和企業(yè)目標、指標的落實者，重要性顯而易見，那么，如何才能做好這個角色呢？我認為，首先要做好以下3個方面。
通過精細化管理取信供應商
在經(jīng)營中與供應商保持良好的關系，可以在第一時間得到最新的商品、最優(yōu)惠的價格和各種促銷支持。那么如何處理好與供應商的關系從而做到利益雙贏呢？首先在思想觀念方面要提倡與供應商的合作伙伴關系。無論是來貨驗收，還是商品到貨都要做到操作快速，禮貌待客，遇到事情不刁難，給予廠家最大的便利，當他們遇到困難的時候我們要伸出援助之手。其次，利用信息化的數(shù)據(jù)平臺，實行商品定位管理，本著保護名優(yōu)品牌的原則，每月對商品進行一次分析，按照商品貢獻度優(yōu)選和淘汰商品，確保每個商品的陳列位置和陳列量，并將其制成分割圖，通過定位管理，不僅能保護大多數(shù)供應商的利益，還能提升商品的營運能力。
通過精細化管理增強企業(yè)凝聚力
企業(yè)管理嚴格說是人的管理。要想擁有一支戰(zhàn)無不勝的隊伍，加強對員工的綜合素質教育、企業(yè)理念教育和企業(yè)精細化管理的教育必不可少。店長要細心地發(fā)現(xiàn)人才，合理地使用人才。在很多企業(yè)里，關注員工成長是一年一次的行動，是業(yè)績考評時才需要做的，其實不然，員工的成長是每天需要關注的事情，包括市場日常事務的方方面面，為了能夠了解員工，我很少坐在辦公室里，大部分時間都在一線，深入員工，把同員工的每一次接觸都作為評估指導和幫助他們樹立自信心的機會，細心地觀察他們在做什么，進展如何，通過觀察，發(fā)現(xiàn)人才，讓合適的人做合適的事。
通過精細化管理造就生鮮品牌形象
超市的生命力在于生鮮經(jīng)營，要想將生鮮做活做好，在經(jīng)營過程中就需要一個“細”字。讓員工們知道果菜是有生命的，員工們在上貨過程中，就能夠做到輕拿輕放。經(jīng)過精心擦拭過的水果晶瑩剔透，在視覺上就刺激了購買顧客。經(jīng)營商品要求每一個員工要做到3勤，嘴勤、手勤、眼勤。比如眼勤，就是發(fā)現(xiàn)貨架上有沒有不良品，碼放是否整齊。只有做到這3勤，才會使我們的商品保持良好的賣點。正是這些細小的環(huán)節(jié)和精心的管理，為門店創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益。
每個龐大的系統(tǒng)是由無數(shù)的細節(jié)組織起來的，忽略任何一個細節(jié)都會帶來意想不到的后果，企業(yè)更主要的是細節(jié)化的差異，因此我們更要把精細化的管理引入到更多的管理中。這是一個細節(jié)致勝的時代，細節(jié)已經(jīng)成為企業(yè)日益競爭最重要的表現(xiàn)形式，這也就是針尖上打擂臺，拼的就是精細。
