碘是人體甲狀腺激素合成的基本原料，缺碘可使甲狀腺激素的合成和分泌減少。而甲狀腺激素具有省熱效應(yīng)，能夠促進身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，同時加速體內(nèi)絕大多數(shù)組織細胞的氧化過程，增加產(chǎn)熱量，使基礎(chǔ)代謝率增高，皮膚血液循環(huán)加強，從而達到身體御寒的功效。有數(shù)據(jù)表明，1毫克的甲狀腺激素可使產(chǎn)熱量增加1千卡左右，相當(dāng)于250克葡萄糖或110克脂肪所產(chǎn)生的熱量�？梢娂谞钕偌に貙μ岣呱眢w熱量的作用非同一般。
如果甲狀腺激素分泌不足，使得產(chǎn)熱量降低，則人體對寒冷的環(huán)境就不能很好的適應(yīng)、耐寒力弱。此外，冬天的寒冷會對甲狀腺激素產(chǎn)生一定的刺激，使身體增加對甲狀腺激素的需求，從而導(dǎo)致碘相對不足。換句話說就是寒冷會加速人體對碘的消耗，使缺碘程度加劇，進而使人更加畏寒，因此冬季補碘是十分重要的。
智力元素
碘還是智力元素，是腦組織正常發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。碘缺乏將損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。為了孩子的智力健康也請重視給孩子補碘。
食補最好
孩子補碘最好的途徑就是食補，而碘鹽是補碘最好的方法。為了避免碘在鹽中的損失，請注意食用碘鹽的防潮和密閉，同時炒菜做飯中，為了避免高溫作用造成碘損失，最好在飯菜快出鍋時，再加入碘鹽。另外，平時還應(yīng)經(jīng)常吃些含碘量較多的紫菜、海帶、海魚、海蝦等。
始于生命之初
特別是孕婦和嬰幼兒更應(yīng)該多補些碘。孕婦進行補碘能為腹中胎兒給予生長所需的碘，促進體內(nèi)胎兒大腦的形成，使寶寶更聰明。而對于嬰幼兒，從呱呱墜地到兩歲左右正是大腦發(fā)育和長成的重要時期，如果在此期間發(fā)生缺碘極易造成不可逆的腦損傷，所以補碘應(yīng)始于生命之初。
量要適度
補碘也要適度。人體平均每天所需碘量為100～200微克，安全范圍在50～1000微克。多食將危害身體。
