小規(guī)模的商店、飯店、美容店……星羅棋布。對(duì)于經(jīng)營(yíng)內(nèi)容相同或相似的店鋪,消費(fèi)者一般不會(huì)每家都要光顧,這就相應(yīng)的減少了產(chǎn)品銷售的機(jī)會(huì)。小店鋪如果經(jīng)營(yíng)得法,也能財(cái)源不斷。
一、建立與顧客的感情紐帶是小商店的立足之道
小店多由夫妻倆照看,對(duì)于常客,很輕易能掌握各自的喜好,在消費(fèi)者還沒開口要什么產(chǎn)品時(shí),或許店家已經(jīng)預(yù)先知道了。
小商店對(duì)消費(fèi)者親切的服務(wù)態(tài)度,是一個(gè)很大的因素,消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)所希望得到的親切感,很容易在小商店與消費(fèi)者之間的互動(dòng)得到滿足。街坊鄰居長(zhǎng)久以來(lái)建立的是一種大賣場(chǎng)所無(wú)法取代的親密感。來(lái)此購(gòu)物,他們不只是能夠獲得所希望擁有的商品,還可以跟店家閑話家常,聊一些與商品無(wú)關(guān)的話題,得到心情上的滿足。
二、穿衣戴帽要隨和 不要太隨便
售貨員不見得穿得漂亮,但也不能邋遢到穿著一件滿是皺紋的衣服就來(lái)接待客人。很多小商店因?yàn)樽约壕褪抢习,在沒人約束的情形下,放松自己剛創(chuàng)業(yè)時(shí)的滿腔熱誠(chéng),漸漸地,穿著愈來(lái)愈隨便。到最后,甚至穿個(gè)拖鞋走出來(lái)跟顧客做生意。胡須沒刮、頭發(fā)沒梳、說(shuō)話有口氣……試問(wèn),如果是你,任憑這家商店在廣告單上將自己吹噓的多么專業(yè),你能將這種懶散的店主,和他所標(biāo)榜的專業(yè)聯(lián)想在一起嗎?
售貨員不只要穿著適合店里格調(diào)的服裝,也要將店里出售的商品、裝潢色系,配合穿著,巧妙地融合在一起:男士不見得非要西裝筆挺地打領(lǐng)帶、抹發(fā)油,但整齊清潔的儀容是必須的;女士也不見得要長(zhǎng)發(fā)披肩配上一襲洋裝,但略施脂粉上點(diǎn)口紅,則是面對(duì)顧客時(shí)的基本禮貌。多在服裝上用點(diǎn)心思,會(huì)讓顧客對(duì)此店家留下良好印象,也是每位店員需要注意的事項(xiàng)。
三、小店雖小細(xì)算賬 忽略盤點(diǎn)要賠錢
小商店多是個(gè)體經(jīng)營(yíng),每月盤庫(kù)不是很規(guī)范、很及時(shí)。若問(wèn)老板缺什么貨,或者哪些囤積多了,店主全憑個(gè)人感覺來(lái)回答。在日積月累缺乏對(duì)商品有效管理的情形下,使得店里面不是經(jīng)常缺貨,就是在無(wú)形之中購(gòu)買了很多相同的產(chǎn)品。重復(fù)購(gòu)進(jìn)相同的商品,對(duì)于店里有限資金的靈活運(yùn)用有很大的影響。有些商店,因?yàn)闆]能有效管理進(jìn)貨數(shù)量,導(dǎo)致連一些已批購(gòu)多日的商品,都未能定價(jià)上架。久而久之,店主都忘了這批商品的存在了,更別說(shuō)當(dāng)初購(gòu)買這批商品時(shí),期盼靠這批商品賺點(diǎn)錢的想法。
而對(duì)于一些熱門商品因?yàn)闆]能有效盤點(diǎn)庫(kù)存數(shù)量,在進(jìn)貨量嚴(yán)重不足的情形下,導(dǎo)致消費(fèi)者上門選購(gòu)他所希望的商品時(shí),店家卻無(wú)貨可賣的情況,消費(fèi)者除了轉(zhuǎn)向別家商店購(gòu)買之外,別無(wú)其他選擇。此時(shí),店家不但喪失成交這筆交易的機(jī)會(huì),若是經(jīng)常讓上門的消費(fèi)者,在這里老買不到他想購(gòu)買的東西時(shí),也有可能因此流失這位客人。
完全依據(jù)自己喜好進(jìn)貨,且沒能有效管理商品,以這樣的態(tài)度來(lái)經(jīng)營(yíng)商店的結(jié)果,不只會(huì)讓這家店的客人嚴(yán)重流失,也會(huì)在無(wú)形中增加成本,到后來(lái)所賺到的,只是讓你囤積更多過(guò)時(shí)且賣不出去的貨品。
進(jìn)貨的款式、數(shù)量不能全憑店家個(gè)人的喜好和進(jìn)貨時(shí)的情緒,以及與廠商的交情作為進(jìn)貨的依據(jù);店家要以客觀的方式去判斷目前市面上流行的趨勢(shì)所在,以及未來(lái)的商品走勢(shì)。將你的腳步放在同業(yè)之前,別跟不上時(shí)尚的潮流,老是進(jìn)一些即將被潮流淘汰的貨品。想要培養(yǎng)出卓越的進(jìn)貨眼光,則有賴于平時(shí)多方面接觸來(lái)自各行各業(yè)的信息,此外也可以經(jīng)由上游廠商的建議,來(lái)作為進(jìn)貨時(shí)的參考。
用一點(diǎn)時(shí)間,為店里的商品做一次總盤點(diǎn),盤點(diǎn)后做一份記錄,將店里目前過(guò)剩的貨品羅列出來(lái),并將商店里所缺少的貨品寫下,若需要跟哪位廠商訂貨,事不宜遲,馬上拿起手邊的電話。“積極的態(tài)度”正是優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)者必備的條件之一。
四、環(huán)境要干凈 小店不大讓人看了也敞亮
貨品在上架一段時(shí)間,多少都會(huì)蒙上一些灰塵。如果沒有打掃,顧客選購(gòu)時(shí)的第一印象會(huì)覺得店不怎么樣,也會(huì)對(duì)商品的品質(zhì)產(chǎn)生質(zhì)疑。
日復(fù)一日做著單調(diào)的清潔工作,時(shí)間一久,人往往會(huì)變得倦怠,很容易不再像從前那么勤快,再也不想每天辛辛苦苦地,去擦拭停留在商品上的灰塵;但是店里面的清潔工作又不可一日荒廢,因?yàn)檫@關(guān)系到整間店面給予消費(fèi)者的感覺。
當(dāng)消費(fèi)者踏進(jìn)一家餐廳用餐的時(shí)候,如果踏著的是黏糊糊的地板,觸目所及,桌上擺著上個(gè)客人用餐離開后店家尚未收拾的碗盤,這種狼藉的情況,任憑再有食欲的消費(fèi)者,也會(huì)退避三舍。所以,清潔的商品是每一家店最基本的工作,清潔工作不只是餐飲業(yè)要注意,也是每一個(gè)行業(yè)都要隨時(shí)謹(jǐn)慎注意的。
五、零錢準(zhǔn)備要寬!∑棋X臟錢討人厭
顧客左手拿的是剛剛買的全新商品,右手卻拿著店家找給他的滿是皺折、臟兮兮的錢!顧客對(duì)這家店有好印象嗎?
零錢的準(zhǔn)備數(shù)量,也要夠充裕,不能等客人需要找零時(shí),才發(fā)現(xiàn)店里準(zhǔn)備的零錢不夠。此時(shí)再慌慌張張地四處籌湊零錢,不是翻找衣服口袋里的小鈔,就是急急忙忙地跑到隔壁商店換找零錢,如此一來(lái),不僅會(huì)增添顧客等候的時(shí)間,也可能因?yàn)樽约旱拇颐Χ鲥e(cuò)。
六、給誰(shuí)折扣都公平 有薄有厚得罪人
消費(fèi)者到小店買東西,可以和店家討價(jià)還價(jià)。這在大型百貨店或超市里是看不到的。面對(duì)一些極會(huì)殺價(jià)的消費(fèi)者,店主也會(huì)在適當(dāng)范圍內(nèi),給予消費(fèi)者些許折扣,以期能完成這筆交易。然而,應(yīng)該給予消費(fèi)者多少折扣,也應(yīng)該有一定的標(biāo)準(zhǔn),不能全憑店主當(dāng)時(shí)心情的好壞,而隨便想給客人減價(jià)多少就減價(jià)多少。
若某位消費(fèi)者曾經(jīng)來(lái)你這里購(gòu)物,覺得你的貨品、價(jià)格及服務(wù)態(tài)度,都值得他推薦給親朋好友,而他所介紹的朋友來(lái)店里消費(fèi)后,卻發(fā)現(xiàn)折扣竟是隨心所欲的漫無(wú)標(biāo)準(zhǔn),有可能會(huì)造成兩人先后購(gòu)買了同一商品,卻出現(xiàn)兩種截然不同的價(jià)格。介紹朋友來(lái)店里的顧客若知道這種情況,必定心生不滿。
減價(jià)的幅度,不能因?yàn)榻裉斓念櫩筒欢啵瑸榱讼攵喑山灰还P交易,即使消費(fèi)者殺價(jià)的價(jià)格超過(guò)自己預(yù)定的售價(jià),依舊草率答應(yīng)消費(fèi)者無(wú)理的殺價(jià)行為,破壞了自己訂下的減價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。如此輕率答應(yīng)消費(fèi)者的要求,無(wú)疑是殺雞取卵,斷了自己的后路。
對(duì)于長(zhǎng)期來(lái)店里的顧客,店主給予優(yōu)惠并不一定要在價(jià)格方面;送一些小禮物,往往能得到更好的效果。
|