五、導(dǎo)購服務(wù)管理
導(dǎo)購是企業(yè)和顧客之間的紐帶,是制造企業(yè)直接面對顧客的形象代表,他們通過詮釋顧客利益,解決顧客疑慮,成功引導(dǎo)銷售實現(xiàn)。一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員是店面運(yùn)營實現(xiàn)持續(xù)
盈利的關(guān)鍵,但導(dǎo)購學(xué)本身是一門很深奧的學(xué)問,高素質(zhì)的導(dǎo)購員往往很難培養(yǎng)。
為此,店面運(yùn)營導(dǎo)購管理的關(guān)鍵在于兩個方面:一是做好導(dǎo)購人員的選拔、培養(yǎng)和科學(xué)使用;二是做到導(dǎo)購技巧的不斷完善。
導(dǎo)購員是企業(yè)的終端形象代言人,所以必須要求其在各方面都具有良好的素質(zhì)。從從業(yè)態(tài)度、知識、技能,到儀容服飾、肢體語言、語言、心理素質(zhì)等多個方面都有著較高的要求,這就需要制造企業(yè)在導(dǎo)購人員的招聘和培訓(xùn)方面做大量的努力。
此外,對于導(dǎo)購人員工薪、獎金、福利等物質(zhì)條件要做到平衡和有吸引力,也是店面運(yùn)營能夠聚集一批優(yōu)秀導(dǎo)購員的必備條件。
總之,無論是導(dǎo)購員的招聘還是對其導(dǎo)購技巧的培養(yǎng),對于制造企業(yè)來說都是一個長期的過程,是對制造企業(yè)的戰(zhàn)略眼光以及堅持不懈的信心的長期考驗。
六、促銷管理
促銷是指制造企業(yè)通過媒體廣告、人員推銷、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢,以刺激銷量、塑造品牌的活動方式。而對這些活動方式的管理就稱為促銷管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷管理,本文在此主要是針對制造企業(yè)店面運(yùn)營的促銷管理而言,它對單店運(yùn)營有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對抗競爭對手、提高市場占有率的價值。
店面促銷管理主要由三個核心要素組成:促銷造勢、利益點(diǎn)設(shè)置和促銷的實施。每次促銷活動都必須首先清楚造勢的目的何在?是在于傳達(dá)品牌信息,提升品牌形象,還是希望短期內(nèi)的銷量提升?造勢的方法是利用現(xiàn)場布置、戶外廣告,還是新品和獎品展示等形式?
促銷造勢是為了吸引顧客,而設(shè)置利益點(diǎn)則是為了留住顧客,進(jìn)而實現(xiàn)購買。所謂利益點(diǎn)就是顧客在購買所需產(chǎn)品核心價值的過程中,可以得到的額外價值。通俗地講,就是消費(fèi)者得到的更多好處或意外驚喜,比如“ 買一贈一”、“打折”、“現(xiàn)金返還”等。利益點(diǎn)一般分為促銷利益點(diǎn)與產(chǎn)品利益點(diǎn)兩個部分。前者包括抽獎、返現(xiàn)、打折、降價等,后者可以理解為產(chǎn)品賣點(diǎn),它為產(chǎn)品本身所固有。
一個完整的促銷活動一般包括三個階段:即活動的準(zhǔn)備、活動的執(zhí)行和活動的總結(jié)。無論是促銷的造勢還是利益點(diǎn)設(shè)置都可以看成是促銷活動的準(zhǔn)備工作,它包括活動的背景、目標(biāo)、主題以及采用的手段等;活動的執(zhí)行是保證促銷順利完成和保質(zhì)完成的必要流程;活動的總結(jié)是一個信息反饋、不斷積累經(jīng)驗、完善細(xì)節(jié),逐步提高的過程。
七、細(xì)節(jié)管理
店面管理涉及店面運(yùn)營的所有工作,包括門店商品管理、價格管理、導(dǎo)購管理等環(huán)節(jié),其重要性不言而喻。除此之外,店面管理還涉及很多細(xì)致而微不足道的工作和程序,包括店面安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、防損管理等。實際店面運(yùn)作中我們很容易將這些環(huán)節(jié)遺漏或應(yīng)付過關(guān),卻沒有認(rèn)識到:正是這些細(xì)微工作和程序的長期堅持、積累才能鑄就制造企業(yè)專賣網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)大的市場競爭力,才有可能形成與現(xiàn)代終端大賣場抗衡的新型渠道。
在這場為爭奪終端渠道“話語權(quán)”而興起的制造企業(yè)“專賣商業(yè)化”沖動中,制造企業(yè)成功的關(guān)鍵在于必須從戰(zhàn)略的高度上明確“專賣商業(yè)化”的地位,并以全新的商業(yè)思想為指導(dǎo),進(jìn)行商業(yè)化運(yùn)作。
在這一過程中可能面臨的挑戰(zhàn)主要來自兩個方面:第一、制造企業(yè)缺乏商業(yè)運(yùn)作思想和意識,更加缺乏商業(yè)化運(yùn)作人才,導(dǎo)致商業(yè)化運(yùn)作無從開展;第二、制造企業(yè)不能從根本上跳出做制造、做營銷的思維局限,仍然以原有渠道營銷思想指導(dǎo)商業(yè)化運(yùn)作。