雖然，調(diào)味品中幾乎不含任何營養(yǎng)素，而且用量少，但它能夠改善食物風(fēng)味。難怪許多廚師表示：吃菜，其實吃得就是調(diào)料，因為食物本身無味，如不加料，肯定無法下咽�？梢姡{(diào)味品的作用不可忽視。
如果父母想改善孩子不肯吃飯的難題，不妨從調(diào)料入手。但可以給寶寶用哪些調(diào)味品？如何添加？添加多少？等問題卻使父母有些茫然，必盡調(diào)味品的問題一直是兒童飲食問題中的盲區(qū)。
沒關(guān)系，這里我們就為爸爸媽媽介紹一些食用調(diào)味品的相關(guān)知識吧！
調(diào)味品的不同種類
&S226;醬油
按衛(wèi)生要求，醬油分為烹調(diào)醬油和餐桌醬油。烹調(diào)醬油不能直接食用，只能在烹調(diào)時使用，餐桌醬油則可直接食用，還可以用于烹調(diào)。
按原料分為醬油（以大豆為原料制成）、魚露、蝦醬（以蝦為原料制成）、蟹油（以蟹為原料制成）、蠔油（以鮮牡蠣為原料制成）等。
按生產(chǎn)工藝分為發(fā)酵醬油和化學(xué)醬油。
&S226;食醋
包括釀造食醋和配制食醋。釀造食醋是以糧食或者水果、薯類等淀粉原料經(jīng)過微生物發(fā)酵而制作的食醋，如米醋、熏醋、陳醋等，配制食醋是以發(fā)酵法工藝制成的食用乙酸經(jīng)兌制而成的產(chǎn)品。
&S226;食鹽
因來源不同分為海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。其主要成分是氯化鈉，現(xiàn)今市場上還出現(xiàn)了一些營養(yǎng)強化食鹽。
&S226;蜂蜜
因蜜源不同其成分有一定差異。
&S226;食糖
有粗制糖和精制糖之分，前者為紅糖，后者為白糖。
&S226;味精
主要成分是谷氨酸和谷氨酸鈉，現(xiàn)代工藝上還增加了味精鮮味的雞精。
&S226;辛辣味等其他調(diào)味品
選用調(diào)味品的年齡差異
寶寶4～6月齡時，母乳供給的營養(yǎng)物質(zhì)已不能滿足生長發(fā)育的需要，因此必須在繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的條件下逐漸增加斷乳食品，此時就可以在斷乳食物中逐漸使用調(diào)味品了。因?qū)殞氂心挲g差異，調(diào)味品的選擇有所不同。
&S226;4～12個月的寶寶：適宜的調(diào)味品：食鹽、食糖
開始添加斷乳食品的時候，即可使用食鹽了。食鹽能夠維持寶寶體內(nèi)恒定的滲透壓和體液的酸堿平衡，對維持正常生理功能有著重要作用，同時還能達到調(diào)味目的。這個階段的寶寶，宜吃口味清淡的食物，吃食鹽的量一定要少，絕不能咸了。
食糖以白糖為好，量也不宜多。
溫馨提示：
嬰兒不宜吃蜂蜜，因為蜂蜜中可能存在肉毒梭菌芽孢，如果被嬰兒食入體內(nèi)，便為其提供了繁殖的條件，可引起嬰兒肉毒梭菌中毒。其他的調(diào)味品也不必用，寶寶的味覺暫時還沒有這些需求。
&S226;1～3歲的寶寶：適宜的調(diào)味品：前六類調(diào)味品
1歲以后，成人吃的上述前六類調(diào)味品，寶寶都可以逐漸少量地吃了。這是因為經(jīng)過半年左右的時間，給寶寶添加的一些半流質(zhì)或固體食物，不但補充了生長所需的營養(yǎng)，同時也為寶寶吃成人飯菜做好了準備。
辣椒、大蒜及洋蔥等辛辣的食物容易造成胃灼熱、消化不良等情況，寶寶不宜食用。
溫馨提示：
味精可以不給寶寶吃。如果為寶寶制作的食物中從未加過味精，寶寶一般就不會對此有要求；但若寶寶常吃加有味精的食物，就會要求加味精了，雖然有時寶寶不會具體說出來，但會表露出不吃或不喜歡吃的情緒。需要注意的是，味精不管對成人還是對寶寶都不宜多用，因為一方面鈉吃多了會影響健康，另一方面時間長了還會使味覺變得遲鈍。
調(diào)味品的選擇標準
選用的調(diào)味品必須符合衛(wèi)生標準，同時也必須是保質(zhì)期內(nèi)的合格品。
醬油 宜用發(fā)酵的餐桌醬油，可直接加入烹調(diào)的食物中
食醋 宜選用釀造食醋，如陳醋
食鹽 應(yīng)選用國家允許銷售的合格食鹽
其他 均應(yīng)選擇各項指標都達到相關(guān)標準的合格產(chǎn)品
溫馨提示：
不論大人還是寶寶，清淡的口味才是最健康的。過多的調(diào)味品不但傷胃，甚至還有可能影響食欲，因此，應(yīng)該從小培養(yǎng)寶寶清淡的口味。
如果父母想改善孩子不肯吃飯的難題，不妨從調(diào)料入手。但可以給寶寶用哪些調(diào)味品？如何添加？添加多少？等問題卻使父母有些茫然，必盡調(diào)味品的問題一直是兒童飲食問題中的盲區(qū)。
沒關(guān)系，這里我們就為爸爸媽媽介紹一些食用調(diào)味品的相關(guān)知識吧！
調(diào)味品的不同種類
&S226;醬油
按衛(wèi)生要求，醬油分為烹調(diào)醬油和餐桌醬油。烹調(diào)醬油不能直接食用，只能在烹調(diào)時使用，餐桌醬油則可直接食用，還可以用于烹調(diào)。
按原料分為醬油（以大豆為原料制成）、魚露、蝦醬（以蝦為原料制成）、蟹油（以蟹為原料制成）、蠔油（以鮮牡蠣為原料制成）等。
按生產(chǎn)工藝分為發(fā)酵醬油和化學(xué)醬油。
&S226;食醋
包括釀造食醋和配制食醋。釀造食醋是以糧食或者水果、薯類等淀粉原料經(jīng)過微生物發(fā)酵而制作的食醋，如米醋、熏醋、陳醋等，配制食醋是以發(fā)酵法工藝制成的食用乙酸經(jīng)兌制而成的產(chǎn)品。
&S226;食鹽
因來源不同分為海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。其主要成分是氯化鈉，現(xiàn)今市場上還出現(xiàn)了一些營養(yǎng)強化食鹽。
&S226;蜂蜜
因蜜源不同其成分有一定差異。
&S226;食糖
有粗制糖和精制糖之分，前者為紅糖，后者為白糖。
&S226;味精
主要成分是谷氨酸和谷氨酸鈉，現(xiàn)代工藝上還增加了味精鮮味的雞精。
&S226;辛辣味等其他調(diào)味品
選用調(diào)味品的年齡差異
寶寶4～6月齡時，母乳供給的營養(yǎng)物質(zhì)已不能滿足生長發(fā)育的需要，因此必須在繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的條件下逐漸增加斷乳食品，此時就可以在斷乳食物中逐漸使用調(diào)味品了。因?qū)殞氂心挲g差異，調(diào)味品的選擇有所不同。
&S226;4～12個月的寶寶：適宜的調(diào)味品：食鹽、食糖
開始添加斷乳食品的時候，即可使用食鹽了。食鹽能夠維持寶寶體內(nèi)恒定的滲透壓和體液的酸堿平衡，對維持正常生理功能有著重要作用，同時還能達到調(diào)味目的。這個階段的寶寶，宜吃口味清淡的食物，吃食鹽的量一定要少，絕不能咸了。
食糖以白糖為好，量也不宜多。
溫馨提示：
嬰兒不宜吃蜂蜜，因為蜂蜜中可能存在肉毒梭菌芽孢，如果被嬰兒食入體內(nèi)，便為其提供了繁殖的條件，可引起嬰兒肉毒梭菌中毒。其他的調(diào)味品也不必用，寶寶的味覺暫時還沒有這些需求。
&S226;1～3歲的寶寶：適宜的調(diào)味品：前六類調(diào)味品
1歲以后，成人吃的上述前六類調(diào)味品，寶寶都可以逐漸少量地吃了。這是因為經(jīng)過半年左右的時間，給寶寶添加的一些半流質(zhì)或固體食物，不但補充了生長所需的營養(yǎng)，同時也為寶寶吃成人飯菜做好了準備。
辣椒、大蒜及洋蔥等辛辣的食物容易造成胃灼熱、消化不良等情況，寶寶不宜食用。
溫馨提示：
味精可以不給寶寶吃。如果為寶寶制作的食物中從未加過味精，寶寶一般就不會對此有要求；但若寶寶常吃加有味精的食物，就會要求加味精了，雖然有時寶寶不會具體說出來，但會表露出不吃或不喜歡吃的情緒。需要注意的是，味精不管對成人還是對寶寶都不宜多用，因為一方面鈉吃多了會影響健康，另一方面時間長了還會使味覺變得遲鈍。
調(diào)味品的選擇標準
選用的調(diào)味品必須符合衛(wèi)生標準，同時也必須是保質(zhì)期內(nèi)的合格品。
醬油 宜用發(fā)酵的餐桌醬油，可直接加入烹調(diào)的食物中
食醋 宜選用釀造食醋，如陳醋
食鹽 應(yīng)選用國家允許銷售的合格食鹽
其他 均應(yīng)選擇各項指標都達到相關(guān)標準的合格產(chǎn)品
溫馨提示：
不論大人還是寶寶，清淡的口味才是最健康的。過多的調(diào)味品不但傷胃，甚至還有可能影響食欲，因此，應(yīng)該從小培養(yǎng)寶寶清淡的口味。
