二氧化碳過(guò)多影響消化；大量糖分有損牙齒健康；磷酸導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和缺鐵；咖啡因?qū)е侣灾卸?#8230;…關(guān)于碳酸飲料對(duì)兒童健康的損傷，盡管早已不是第一次聽說(shuō)，但人們對(duì)這類飲料的警惕性似乎仍然不高。營(yíng)養(yǎng)專家提醒：為了您的下一代，請(qǐng)慎飲碳酸飲料。
一到夏天，人們就會(huì)喜歡冰爽的感覺，喜歡冰凍過(guò)的碳酸飲料。加上廠商強(qiáng)烈的廣告攻勢(shì)，飲料簡(jiǎn)直成了這個(gè)季節(jié)“擋不住的誘惑”�？柿撕龋燥埡�，甚至有人將它們當(dāng)成日常飲用水，有事沒(méi)事都抱著一瓶往嘴里灌。飲料里的二氧化碳在胃里發(fā)生作用，只要嗝的一聲，就會(huì)將體內(nèi)的熱氣散發(fā)出來(lái)。大人們喜歡，小朋友們也喜歡，于是一箱箱往家里搬�？墒牵阒捞妓犸嬃蠈�(duì)小朋友的健康有多可怕嗎？一旦他們喝多了碳酸飲料，就會(huì)患上“兒童飲料綜合癥”，其后果為：發(fā)育受阻、缺鈣甚至還會(huì)滿口長(zhǎng)蛀牙。
近日，在連寵物狗都怕胖的英國(guó)，碳酸飲料再次被推到了風(fēng)口浪尖上。英國(guó)謝菲爾德大學(xué)分子生物與生物工程系教授派珀的最新研究顯示，常被用作碳酸飲料防腐劑的苯甲酸鈉可能破壞細(xì)胞，并導(dǎo)致肝硬化和帕金森等疾病。而美國(guó)科學(xué)家的最新研究顯示，多喝碳酸飲料的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)更高。
兒童應(yīng)首選白開水
市場(chǎng)上各種標(biāo)注著有糖、無(wú)糖或健康的碳酸飲料，總會(huì)在第一時(shí)間吸引人們的目光，也總會(huì)挑逗人們的味覺。便宜的價(jià)格、良好的口感，讓碳酸飲料一直成為不愁銷路的商品。但是你知道嗎？目前市場(chǎng)上所售的碳酸飲料，其主要成分為糖、人工色素、香精和防腐劑，幾乎不含蛋白質(zhì)、微量元素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但由于其色香誘人，味道可口，很容易讓缺乏克制力的孩子 上癮。
據(jù)成都市婦幼保健院兒童營(yíng)養(yǎng)專家劉光麗介紹：娃娃常喝碳酸型飲料容易患上“兒童飲料綜合癥”，其主要表現(xiàn)為蛀牙、肥胖、厭食甚至患上糖尿病等。導(dǎo)致這一切的元兇就是“碳酸飲料”中的糖。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，這個(gè)被稱為“虛卡路里”的甜味劑，其實(shí)是毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的熱量。一聽355毫升的飲料大約含糖40克，1升裝的大瓶飲料中含糖超過(guò)80克，其熱量相當(dāng)于兒童一日三餐的總和。
同時(shí)，碳酸飲料的特殊成份在人體的一系列化學(xué)反應(yīng)還將破壞正常代謝，容易誘發(fā)胃腸道疾病，并把鈣、鐵、銅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)給“沖”走。人體缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，缺銅會(huì)影響蛋白質(zhì)合成，僅此兩點(diǎn)就足以侵蝕兒童的健康防線。
盡管碳酸飲料帶給娃娃的危害較多，但大多數(shù)父母對(duì)孩子喝飲料的習(xí)慣卻并不在意甚至不以為然。為此，劉光麗提醒家長(zhǎng)們，白開水才是孩子日常飲水的首選。如果天氣炎熱，爸爸媽媽可動(dòng)手煮上一鍋無(wú)糖綠豆湯，或沏上一壺淡淡的菊花茶，解渴又健康。
點(diǎn)評(píng)：研究表明，偏愛碳酸飲料的兒童中，約六成因缺鈣而影響正常發(fā)育。特別是可樂(lè)型飲料，因磷含量過(guò)高，過(guò)量飲用會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。嗜飲料如命的孩子體格發(fā)育往往兩極分化，要么過(guò)瘦，要么過(guò)胖。而且，常喝碳酸飲料的孩子更容易患上心臟病、Ⅱ型糖尿病等傳統(tǒng)觀念上的中老年疾病。
新聞鏈接
意大利小學(xué)禁售碳酸飲料
意大利衛(wèi)生部和意大利飲料協(xié)會(huì)通過(guò)一項(xiàng)規(guī)定，禁止在小學(xué)校內(nèi)向?qū)W生出售碳酸飲料，希望以此控制越來(lái)越多青少年肥胖的趨勢(shì)。意大利飲料協(xié)會(huì)副主席尼古拉·拉法說(shuō)，越來(lái)越多意大利兒童的健康成長(zhǎng)受肥胖問(wèn)題的影響，而碳酸飲料可能是青少年肥胖的誘因之一，為此意大利飲料協(xié)會(huì)決定要求小學(xué)的食品飲料店停止銷售碳酸飲料。
拉法說(shuō)，這一規(guī)定由飲料協(xié)會(huì)和意衛(wèi)生部共同制定，主要是為了規(guī)范商家行為。小學(xué)校內(nèi)的零售店還將減少膨化食品和快餐的銷售，代之以新鮮果蔬等健康食品。他還呼吁家長(zhǎng)重視青少年肥胖問(wèn)題，少給孩子買碳酸飲料，適當(dāng)增加孩子的運(yùn)動(dòng)量。
世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，約２０％的歐洲青少年體重超標(biāo)，其中三分之一的兒童體重嚴(yán)重超標(biāo)，到２０１０年，近十分之一的歐洲青少年將面臨嚴(yán)重肥胖問(wèn)題。
具體分析
碳酸飲料的非健康因素
二氧化碳過(guò)多影響消化
碳酸飲料的主要成分是二氧化碳，所以你喝起來(lái)才會(huì)覺得很舒服、很刺激。據(jù)了解，適量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌、抑菌的作用，還能通過(guò)蒸發(fā)帶走體內(nèi)熱量，起到降溫作用。不過(guò)，如果碳酸飲料喝得太多對(duì)腸胃是沒(méi)有好處的，而且還會(huì)影響消化。因?yàn)榇罅康亩趸荚谝种骑嬃现屑?xì)菌的同時(shí)，對(duì)人體內(nèi)的有益菌也會(huì)產(chǎn)生抑制作用，所以消化系統(tǒng)就會(huì)受到破壞。常喝碳酸飲料，其釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。 久而久之會(huì)造成人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝入不良，影響智力和身體發(fā)育。
大量糖分有損牙齒健康
除了二氧化碳，碳酸飲料的甜香也是吸引人們飲用的重要原因，這種濃濃的甜味來(lái)自甜味劑。飲料中過(guò)多的糖分被人體吸收，就會(huì)產(chǎn)生大量熱量，長(zhǎng)期飲用非常容易引起肥胖。最重要的是，它會(huì)給腎臟帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)，這也是引起糖尿病的隱患之一。臨床檢查發(fā)現(xiàn)，常喝飲料的孩子牙齒有色素沉著，有的牙齒表面成了褐黑色，這是牙齒過(guò)多受到酸性氧化物刺激的結(jié)果。兒童營(yíng)養(yǎng)專家強(qiáng)調(diào)，兒童受碳酸飲料傷害的程度比成人更深。一個(gè)十多歲的孩子，平均每天喝兩罐碳酸飲料，就相當(dāng)于吃了20匙糖。一般碳酸飲料含糖均較高，碳酸飲料本身的酸度加上糖被致齲細(xì)菌利用，代謝后產(chǎn)生的酸破壞了口腔內(nèi)唾液系統(tǒng)的酸堿平衡，嚴(yán)重削弱了口腔自身的酸堿緩沖力，使牙齒始終處于酸性環(huán)境中。兒童的乳牙和恒牙的鈣化程度較低，牙齒的琺瑯質(zhì)和象牙骨質(zhì)也相對(duì)較薄，沒(méi)有成人牙齒鈣化程度好，再加上不注重牙齒保健，更容易出問(wèn)題。有調(diào)查顯示，12歲的孩子如常喝碳酸飲料，齒質(zhì)腐損的幾率會(huì)增加 59％，而14歲孩子齒質(zhì)腐損的幾率會(huì)增加220％。
磷酸導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和缺鐵
如果你仔細(xì)注意一下碳酸飲料的成分，它們大部分都含有磷酸。這種磷酸會(huì)潛移默化地影響你的骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會(huì)受到威脅。 人體對(duì)各種元素都是有要求的，所以，大量磷酸的攝入就會(huì)影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)。 一旦鈣缺失，對(duì)于處在生長(zhǎng)過(guò)程中的青少年身體發(fā)育損害非常大。缺鈣無(wú)疑意味著骨骼發(fā)育緩慢、骨質(zhì)疏松，所以有資料顯示，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是其他青少年的3倍。
正值生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童，需要充分的鈣質(zhì)，使骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育，維持良好的骨骼新陳代謝，并使骨骼密度達(dá)到最佳狀況。所以，不宜飲用碳酸飲料。另外，磷酸還會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收，鐵是制造血液的主要材料之一，一旦鐵質(zhì)不夠，會(huì)引起缺鐵性貧血。尤其是青春期少女，鐵的需要量更高，更不宜喝碳酸飲料。
咖啡因?qū)е侣灾卸?br>
碳酸飲料中含有的咖啡因會(huì)刺激心臟肌肉收縮，加速心跳及呼吸；會(huì)刺激胃酸分泌，傷害腸胃；長(zhǎng)期飲用會(huì)上癮，一旦不喝，就覺得渾身不對(duì)勁，無(wú)精打采或頭痛。若長(zhǎng)期過(guò)量飲用，便會(huì)有消化不良、頭痛、失眠、神經(jīng)質(zhì)、發(fā)抖、易怒、心跳加速等慢性中毒現(xiàn)象。經(jīng)常飲用，會(huì)加速形成酸性體質(zhì)，對(duì)孩子的影響可真不少。
一到夏天，人們就會(huì)喜歡冰爽的感覺，喜歡冰凍過(guò)的碳酸飲料。加上廠商強(qiáng)烈的廣告攻勢(shì)，飲料簡(jiǎn)直成了這個(gè)季節(jié)“擋不住的誘惑”�？柿撕龋燥埡�，甚至有人將它們當(dāng)成日常飲用水，有事沒(méi)事都抱著一瓶往嘴里灌。飲料里的二氧化碳在胃里發(fā)生作用，只要嗝的一聲，就會(huì)將體內(nèi)的熱氣散發(fā)出來(lái)。大人們喜歡，小朋友們也喜歡，于是一箱箱往家里搬�？墒牵阒捞妓犸嬃蠈�(duì)小朋友的健康有多可怕嗎？一旦他們喝多了碳酸飲料，就會(huì)患上“兒童飲料綜合癥”，其后果為：發(fā)育受阻、缺鈣甚至還會(huì)滿口長(zhǎng)蛀牙。
近日，在連寵物狗都怕胖的英國(guó)，碳酸飲料再次被推到了風(fēng)口浪尖上。英國(guó)謝菲爾德大學(xué)分子生物與生物工程系教授派珀的最新研究顯示，常被用作碳酸飲料防腐劑的苯甲酸鈉可能破壞細(xì)胞，并導(dǎo)致肝硬化和帕金森等疾病。而美國(guó)科學(xué)家的最新研究顯示，多喝碳酸飲料的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)更高。
兒童應(yīng)首選白開水
市場(chǎng)上各種標(biāo)注著有糖、無(wú)糖或健康的碳酸飲料，總會(huì)在第一時(shí)間吸引人們的目光，也總會(huì)挑逗人們的味覺。便宜的價(jià)格、良好的口感，讓碳酸飲料一直成為不愁銷路的商品。但是你知道嗎？目前市場(chǎng)上所售的碳酸飲料，其主要成分為糖、人工色素、香精和防腐劑，幾乎不含蛋白質(zhì)、微量元素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但由于其色香誘人，味道可口，很容易讓缺乏克制力的孩子 上癮。
據(jù)成都市婦幼保健院兒童營(yíng)養(yǎng)專家劉光麗介紹：娃娃常喝碳酸型飲料容易患上“兒童飲料綜合癥”，其主要表現(xiàn)為蛀牙、肥胖、厭食甚至患上糖尿病等。導(dǎo)致這一切的元兇就是“碳酸飲料”中的糖。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，這個(gè)被稱為“虛卡路里”的甜味劑，其實(shí)是毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的熱量。一聽355毫升的飲料大約含糖40克，1升裝的大瓶飲料中含糖超過(guò)80克，其熱量相當(dāng)于兒童一日三餐的總和。
同時(shí)，碳酸飲料的特殊成份在人體的一系列化學(xué)反應(yīng)還將破壞正常代謝，容易誘發(fā)胃腸道疾病，并把鈣、鐵、銅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)給“沖”走。人體缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，缺銅會(huì)影響蛋白質(zhì)合成，僅此兩點(diǎn)就足以侵蝕兒童的健康防線。
盡管碳酸飲料帶給娃娃的危害較多，但大多數(shù)父母對(duì)孩子喝飲料的習(xí)慣卻并不在意甚至不以為然。為此，劉光麗提醒家長(zhǎng)們，白開水才是孩子日常飲水的首選。如果天氣炎熱，爸爸媽媽可動(dòng)手煮上一鍋無(wú)糖綠豆湯，或沏上一壺淡淡的菊花茶，解渴又健康。
點(diǎn)評(píng)：研究表明，偏愛碳酸飲料的兒童中，約六成因缺鈣而影響正常發(fā)育。特別是可樂(lè)型飲料，因磷含量過(guò)高，過(guò)量飲用會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。嗜飲料如命的孩子體格發(fā)育往往兩極分化，要么過(guò)瘦，要么過(guò)胖。而且，常喝碳酸飲料的孩子更容易患上心臟病、Ⅱ型糖尿病等傳統(tǒng)觀念上的中老年疾病。
新聞鏈接
意大利小學(xué)禁售碳酸飲料
意大利衛(wèi)生部和意大利飲料協(xié)會(huì)通過(guò)一項(xiàng)規(guī)定，禁止在小學(xué)校內(nèi)向?qū)W生出售碳酸飲料，希望以此控制越來(lái)越多青少年肥胖的趨勢(shì)。意大利飲料協(xié)會(huì)副主席尼古拉·拉法說(shuō)，越來(lái)越多意大利兒童的健康成長(zhǎng)受肥胖問(wèn)題的影響，而碳酸飲料可能是青少年肥胖的誘因之一，為此意大利飲料協(xié)會(huì)決定要求小學(xué)的食品飲料店停止銷售碳酸飲料。
拉法說(shuō)，這一規(guī)定由飲料協(xié)會(huì)和意衛(wèi)生部共同制定，主要是為了規(guī)范商家行為。小學(xué)校內(nèi)的零售店還將減少膨化食品和快餐的銷售，代之以新鮮果蔬等健康食品。他還呼吁家長(zhǎng)重視青少年肥胖問(wèn)題，少給孩子買碳酸飲料，適當(dāng)增加孩子的運(yùn)動(dòng)量。
世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，約２０％的歐洲青少年體重超標(biāo)，其中三分之一的兒童體重嚴(yán)重超標(biāo)，到２０１０年，近十分之一的歐洲青少年將面臨嚴(yán)重肥胖問(wèn)題。
具體分析
碳酸飲料的非健康因素
二氧化碳過(guò)多影響消化
碳酸飲料的主要成分是二氧化碳，所以你喝起來(lái)才會(huì)覺得很舒服、很刺激。據(jù)了解，適量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌、抑菌的作用，還能通過(guò)蒸發(fā)帶走體內(nèi)熱量，起到降溫作用。不過(guò)，如果碳酸飲料喝得太多對(duì)腸胃是沒(méi)有好處的，而且還會(huì)影響消化。因?yàn)榇罅康亩趸荚谝种骑嬃现屑?xì)菌的同時(shí)，對(duì)人體內(nèi)的有益菌也會(huì)產(chǎn)生抑制作用，所以消化系統(tǒng)就會(huì)受到破壞。常喝碳酸飲料，其釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。 久而久之會(huì)造成人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝入不良，影響智力和身體發(fā)育。
大量糖分有損牙齒健康
除了二氧化碳，碳酸飲料的甜香也是吸引人們飲用的重要原因，這種濃濃的甜味來(lái)自甜味劑。飲料中過(guò)多的糖分被人體吸收，就會(huì)產(chǎn)生大量熱量，長(zhǎng)期飲用非常容易引起肥胖。最重要的是，它會(huì)給腎臟帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)，這也是引起糖尿病的隱患之一。臨床檢查發(fā)現(xiàn)，常喝飲料的孩子牙齒有色素沉著，有的牙齒表面成了褐黑色，這是牙齒過(guò)多受到酸性氧化物刺激的結(jié)果。兒童營(yíng)養(yǎng)專家強(qiáng)調(diào)，兒童受碳酸飲料傷害的程度比成人更深。一個(gè)十多歲的孩子，平均每天喝兩罐碳酸飲料，就相當(dāng)于吃了20匙糖。一般碳酸飲料含糖均較高，碳酸飲料本身的酸度加上糖被致齲細(xì)菌利用，代謝后產(chǎn)生的酸破壞了口腔內(nèi)唾液系統(tǒng)的酸堿平衡，嚴(yán)重削弱了口腔自身的酸堿緩沖力，使牙齒始終處于酸性環(huán)境中。兒童的乳牙和恒牙的鈣化程度較低，牙齒的琺瑯質(zhì)和象牙骨質(zhì)也相對(duì)較薄，沒(méi)有成人牙齒鈣化程度好，再加上不注重牙齒保健，更容易出問(wèn)題。有調(diào)查顯示，12歲的孩子如常喝碳酸飲料，齒質(zhì)腐損的幾率會(huì)增加 59％，而14歲孩子齒質(zhì)腐損的幾率會(huì)增加220％。
磷酸導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和缺鐵
如果你仔細(xì)注意一下碳酸飲料的成分，它們大部分都含有磷酸。這種磷酸會(huì)潛移默化地影響你的骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會(huì)受到威脅。 人體對(duì)各種元素都是有要求的，所以，大量磷酸的攝入就會(huì)影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)。 一旦鈣缺失，對(duì)于處在生長(zhǎng)過(guò)程中的青少年身體發(fā)育損害非常大。缺鈣無(wú)疑意味著骨骼發(fā)育緩慢、骨質(zhì)疏松，所以有資料顯示，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是其他青少年的3倍。
正值生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童，需要充分的鈣質(zhì)，使骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育，維持良好的骨骼新陳代謝，并使骨骼密度達(dá)到最佳狀況。所以，不宜飲用碳酸飲料。另外，磷酸還會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收，鐵是制造血液的主要材料之一，一旦鐵質(zhì)不夠，會(huì)引起缺鐵性貧血。尤其是青春期少女，鐵的需要量更高，更不宜喝碳酸飲料。
咖啡因?qū)е侣灾卸?br>
碳酸飲料中含有的咖啡因會(huì)刺激心臟肌肉收縮，加速心跳及呼吸；會(huì)刺激胃酸分泌，傷害腸胃；長(zhǎng)期飲用會(huì)上癮，一旦不喝，就覺得渾身不對(duì)勁，無(wú)精打采或頭痛。若長(zhǎng)期過(guò)量飲用，便會(huì)有消化不良、頭痛、失眠、神經(jīng)質(zhì)、發(fā)抖、易怒、心跳加速等慢性中毒現(xiàn)象。經(jīng)常飲用，會(huì)加速形成酸性體質(zhì)，對(duì)孩子的影響可真不少。
