我國上海、天津等地由于不少家長對食物營養(yǎng)知識的匱乏，使得兒童缺乏合理的膳食搭配，造成了兒童缺鐵性貧血以及重度肥胖的情況。專家指出，由于缺乏合理膳食結(jié)構(gòu)造成缺乏微量元素和熱量過剩，這已成為影響我國兒童健康的兩大問題。
數(shù)據(jù)顯示，貧血會導(dǎo)致兒童智力不高，即便以后能夠“補(bǔ)鐵”，仍然無法彌補(bǔ)孩子智力發(fā)育的缺陷。在我國，2歲以下兒童缺鐵性貧血在20%以上，2歲以下男童貧血患病率已開始出現(xiàn)明顯上升的趨勢。不過有趣的是，根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，微量元素缺乏的狀況在人均月收入1000元以上的家庭最為常見，月收入1000元以下的家庭反而不明顯。
專家介紹，孩子應(yīng)該多吃肉，而不是喝湯，肉里面有豐富的鐵、鋅等微量元素，而肉湯里面最多的就是脂肪和氨基酸，孩子家長所認(rèn)為的“營養(yǎng)好的都在湯里面”是不正確的。國內(nèi)外專家臨床經(jīng)驗(yàn)得出的正確食譜應(yīng)該是：兒童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黃、紅肉、魚類，肉類占據(jù)總菜單的一半。“豬牛羊紅色的肉，那是兒童補(bǔ)充鐵鋅最好的食物”。
肥胖兒過八成愛吃洋快餐
根據(jù)央視報(bào)道，天津40多名孩子因?yàn)檫^度肥胖，只能休學(xué)進(jìn)入專門減肥學(xué)校。男孩子因?yàn)榉逝钟绊懓l(fā)育，導(dǎo)致第二性特征不明顯，而女孩子則出現(xiàn)閉經(jīng)的情況，這些孩子無一例外都是洋快餐的愛好者。根據(jù)北京某醫(yī)院的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，肥胖兒童當(dāng)中85.2%的孩子表示喜歡吃洋快餐，43.6%表示自己每個(gè)月都吃，6.2%每天或者每周都吃。
廣州中醫(yī)藥大學(xué)一位專家指出，兒童肥胖的治愈率較低，如不能治愈，那么成年后易引發(fā)心血管疾病，甚至過早死亡。要解決兒童肥胖關(guān)鍵在于膳食平衡，此外兒童最好不要食用營養(yǎng)保健品，否則很容易危害兒童生長發(fā)育。
