給寶寶添加輔食要注意以下幾點(diǎn)：
一、要根據(jù)寶寶的月齡按期添加。
二、添加的量要由少到多。如4個(gè)月時(shí)添加蛋黃，開始時(shí)是蠶豆大小，服3-4天后，未出現(xiàn)消化功能紊亂，可增添至14個(gè)，以后每周增加14個(gè)，滿4個(gè)月時(shí)可增加到1個(gè)。
三、添加輔食后要注意觀察寶寶的皮膚，看看有無過敏反應(yīng)，如皮膚紅腫，有濕疹，應(yīng)停止添加這種輔食。此外，還要注意觀察寶寶的大便，如大便不正常也應(yīng)暫停添加這種輔食，待其大便正常，無消化不良癥狀后，再逐漸添加，但量要小。
四、注意衛(wèi)生。給寶寶添加的輔食最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，如不能現(xiàn)吃現(xiàn)做，也應(yīng)將食物重新蒸煮。添加輔食的用具要經(jīng)常消毒，以防病毒侵入寶寶體內(nèi)引起疾病
怎樣給寶寶添加蛋黃呢？
寶寶4個(gè)月時(shí)，每天喂14個(gè)煮熟的蛋黃，哺喂方法是將蛋黃壓碎，分兩次混合在牛奶、米湯或奶糕中，以后逐漸增加到12個(gè)。寶寶6個(gè)月時(shí)，每天喂1個(gè)蛋黃，也可改成蛋花湯或蒸蛋羹。
4-6個(gè)月添加的輔食有菜泥、爛米粥、魚松、蛋羹等；香蕉泥、蘋果泥、胡蘿卜泥、蛋黃泥、豆腐泥、藕粉、米糊、奶糊等，以補(bǔ)充熱量、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、纖維素及維生素A、B、C等。
7-9個(gè)月添加的輔食有肉泥、肝泥、豆腐、面片、菜粥等；肝泥、魚肉泥、蝦肉泥、碎菜爛粥、爛面條、面包干、小餅干等，以增加熱量、動(dòng)物蛋白質(zhì)、鐵、鋅、及維生素A、B等。
10-12個(gè)月的寶寶：在前期添加輔食的基礎(chǔ)上，可添加麥片粥、肉松飯、雞蛋羹，用肉、菜、豆沙等制作的小包子、小餃子、小餛飩、龍須面、爛飯、餛飩等等，并逐步把輔食過渡為主食
可參照下列標(biāo)準(zhǔn)掌握好寶寶一天米飯的用量：
6-7個(gè)月時(shí)，即可盛半碗軟米飯（150毫升左右），分兩次加入3匙肉湯或菜湯，12個(gè)蛋黃。
8-10個(gè)月時(shí)，軟米飯12碗，4匙湯，魚、肉、菜等適量，1個(gè)蛋黃。
11-12個(gè)月時(shí)，軟米飯1碗，5匙湯，魚、肉、菜等適量。
1-1.5歲時(shí)，軟米飯1碗（250毫升小碗），6-8匙湯，魚、肉、菜等適量，1個(gè)熟蛋。
5個(gè)月寶寶食譜——
寶寶長到5個(gè)月以后，開始對乳汁以外的食物感興趣了，即使5個(gè)月以前完全采用母乳喂養(yǎng)的寶寶，到了這個(gè)時(shí)候也會(huì)開始想吃母乳以外的食物了。比如：寶寶看到成人吃飯時(shí)會(huì)伸手去抓或嘴唇動(dòng)、流口水，這時(shí)就可以考慮給寶寶添加一些輔食，為將來的斷奶做準(zhǔn)備了。用母乳喂養(yǎng)的寶寶如果，每天平均增加體重15克左右，或10天之內(nèi)只增重120克左右，就應(yīng)該給寶寶添加200毫升的牛奶。
5-6個(gè)月寶寶可加的輔食應(yīng)以粗顆粒食物為好。因?yàn)榇藭r(shí)的寶寶已經(jīng)準(zhǔn)備長牙，有的寶寶已經(jīng)長出了一兩個(gè)乳牙，可以通過咀嚼食物來訓(xùn)練寶寶的咀嚼能力，同時(shí)，這一時(shí)期已進(jìn)入離乳的初期，每天可給寶寶吃一些魚泥、全蛋、肉泥、豬肝泥等食物，可補(bǔ)充鐵和動(dòng)物蛋白，也可給寶寶吃爛粥、爛面條等補(bǔ)充熱量。如果現(xiàn)在寶寶對吃輔食很感興趣，可以酌情減少一次奶量。
四、該月齡寶寶的食譜可參照如下標(biāo)準(zhǔn)制定：
早晨6點(diǎn)：母乳（或牛奶）
上午9點(diǎn)：蒸雞蛋羹
中午12點(diǎn)：母乳（或牛奶）
下午3點(diǎn)：水果泥，果汁
下午5點(diǎn)：粥（加碎菜、魚泥或肝泥、肉末）
晚上8點(diǎn)：母乳（或牛奶）
晚上11點(diǎn)：母乳（或牛奶）
夜間停喂
寶寶長到5～6個(gè)月，乳牙開始萌出，可以逐步添加?jì)雰?nbsp;粥了，但注意不能立即吃米飯。嬰兒粥是指在粥內(nèi)加入一定 數(shù)量的魚、肉、蛋、豬肝、蔬菜、豆制品等。比例為： （大米：葷萊：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。
常用的嬰兒粥有
① 肉糜粥 將豬瘦肉洗凈，用刀剁碎或放入絞肉機(jī)內(nèi)絞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥內(nèi)，再加食鹽即可食用。
② 魚粥 洗凈去內(nèi)臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等），整條蒸熟去骨，將魚肉研碎拌入粥中，加適量食鹽、蔥、少許酒，即成魚粥。
③ 蛋花粥 將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中，邊攪邊燒，煮沸加鹽和熟油。
④ 豬肝泥粥 洗凈的豬肝用刀橫剖，再取出切面處泥狀物，加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內(nèi)最后均應(yīng)加入萊泥和豆制品煮熟再吃。
⑤ 香蕉薯糊：香蕉12只，雞蛋1只，馬鈴薯14個(gè)，牛奶適量。
做法∶
馬鈴薯去皮切粒，隔水蒸20分鐘，壓成茸。
把雞蛋煮熟，去殼，取出14只蛋黃，壓成茸。
香蕉去皮，壓成茸。
把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻，再下牛奶拌勻即可。
※ 也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯，做出不同的口味。
⑥ 花豆腐
原料：
豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋黃1個(gè)，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
制作：
1、將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎；青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?nbsp;
2、將豆腐泥做成方塊形，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用中火蒸10分鐘即可喂食。
3、菜口味不宜過咸，以利嬰兒食用。
⑦ 蘋果薯團(tuán)
原料：
紅薯50克，蘋果50克。
制作：
1、將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。
2、把蘋果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合拌勻即可喂食。
3、制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。
⑧ 鵪鶉粥
原料：
大米30克，凈鵪鶉1只，水適量。
制作：
1、將鵪鶉去皮洗凈，切成大塊，為防止有碎骨，可用經(jīng)消毒的煲湯袋盛著。
2、米洗凈，用水浸泡約2小時(shí)。
3、浸泡過的米連水一起煲滾，加入裝有鵪鶉的袋，滾開后，改用中火煲約45分鐘，然后熄火等5分鐘即可。
4、注意制作時(shí)，千萬不要有鵪鶉骨渣。
⑨ 紅小豆泥
原料：
紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
制作：
1、將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時(shí)要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。
⑩ 栗子粥
原料：
大米粥1小碗，栗子3個(gè)，精鹽少許。
制作：
1、將栗子剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后切碎。
2、鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
3、栗子一定要?jiǎng)儍魞?nèi)外皮，煮爛。喂時(shí)用匙背壓碎。
在孩子4-5個(gè)月這個(gè)階段，每日通常喂奶5次；斷奶期一頓奶，一般是在中午這一頓奶加稠糊。
稠糊的制作方法：用一升水煮胡蘿卜、土豆菜湯，煮1小時(shí)，過濾，注意菜湯中不加鹽。1小時(shí)后，菜湯約剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。
水果：蘋果、梨、香蕉。飯后間隔時(shí)間長一些再喂食，最后是在早飯和午飯之間或午飯后到晚飯之間，相當(dāng)于上午10點(diǎn)或下午4點(diǎn)。其他3餐都喂奶。
6個(gè)月食譜——
寶寶長到6個(gè)月以后，不僅對母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求，而且對食品口味的要求與以往也有所不同，開始對咸的食物感興趣。
一、無論是吃母乳還是吃牛奶，此時(shí)寶寶的主食仍以乳類為食品為主，代乳食品只能作為一種試喂品讓寶寶練習(xí)吃。
二、增加半固體的食物，如米粥或面條，一天只加一次。粥的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶、人奶相比要低得多。100克15％的米粥只能產(chǎn)生約218千焦耳的熱量，而100克的人奶能產(chǎn)生約285千焦耳的熱量，100克加糖牛奶能產(chǎn)生301千焦耳的熱量。此外，米粥中還缺少寶寶生長所必需的動(dòng)物蛋白，因此，粥或面條一天只能加一次，而且要制作成雞蛋粥、魚粥、肉糜粥、肝末粥等給寶寶食用。
三、觀察體重，每隔10天給寶寶稱一次體重，如果體重增加不理想，奶量就不能減少。體重正常增加，可以停喂一次母乳或牛奶。
四、該月齡寶寶食譜的安排可參照如下標(biāo)準(zhǔn)制定：
早晨6點(diǎn)半：母乳或牛奶180毫升
上午9點(diǎn)：蒸雞蛋1個(gè)
中午12點(diǎn)：粥或面條小半碗，菜、肉或魚占粥量的13
下午4點(diǎn)：母乳或牛奶180毫升
晚上7點(diǎn)：少量副食，牛奶150毫升
晚上11點(diǎn)：母乳或牛奶180毫升
700 早餐 200~250cc 母奶或嬰兒配方奶
1000 點(diǎn)心 玉米濃湯 蔬菜湯 杯湯 蒸蛋 羅宋湯 杯湯 蔬菜泥 （選一種）
1200 午餐 嬰兒配方奶+ 麥粉 蔬菜米糊 嬰兒配方奶+ 麥粉 土司 丁 嬰兒配方奶+麥粉 蛋黃麥糊 嬰兒配方奶+麥粉 （選一種）
1500 下午茶 200～250cc 母奶或嬰兒配方奶
1800 晚餐 鱈魚麵線 嬰兒配方奶+粥 豆腐稀飯 嬰兒配方奶+粥 魚鬆飯 嬰兒配方奶+粥 豆腐雞汁蔬菜 （選一種）
2000 點(diǎn)心 新鮮果汁
2200 宵夜 200～250cc 母奶或嬰兒配方奶
這里介紹一種自制的燕麥粥。燕麥營養(yǎng)豐富，又易于消化吸收，很適合這一時(shí)期的寶寶。注意不要用那種用開水沖泡的速溶型麥片粥，該食品中含麥片、奶粉較少，同時(shí)加入了其他人造添加劑，口味偏甜，不太適合這一時(shí)期的寶寶。應(yīng)該選用純燕麥片，將水燒開，加入適量麥片（可根據(jù)寶寶月齡由稀到稠），用筷子不停攪動(dòng)�？梢粤苋胧孪却蛏⒌碾u蛋液，加入排骨湯、雞湯，或加入碎菜末均可，以調(diào)劑口味，最后可略加些鹽和香油。此粥鮮香滑軟，很可口且營養(yǎng)豐富，易消化
寶寶6個(gè)月后，可以吃一般的水果。可將香蕉、水密桃、草莓等類的水果壓給寶寶吃，蘋果和梨用匙刮碎吃，也可給寶寶吃葡萄等水果，但要洗凈去皮后再吃
出生6個(gè)月，主餐兩頓：中午、晚上。早晨、下午依舊喂奶，每日至少500毫升�？捎梦骱J、芹菜煮菜汁，菜汁中加入米糊(米湯)以及濾出的菜泥。還可在菜汁中加入面條或米糊。
肉類：雞肉、牛肉。
奶酪：可以加在菜湯里代替肉湯。
水果：開始可以吃點(diǎn)柑橘類水果。
7個(gè)月食譜——
寶寶長到7個(gè)月時(shí)，已開始萌出乳牙，有了咀嚼能力，同時(shí)舌頭也有了攪拌食物的功能，對飲食也越來越多地顯出了個(gè)人的愛好，喂養(yǎng)上也隨之有了一定的要求。
一、繼續(xù)吃母乳和牛奶。但是因?yàn)槟溉榛蚺Ｄ讨兴臓I養(yǎng)成分，尤其是鐵、維生素、鈣等已不能滿足寶寶生長發(fā)育的需要，乳類食品提供的熱量與寶寶日益增多的運(yùn)動(dòng)量中所消耗的熱量不相適應(yīng)，不能滿足寶寶的需要。因此，此時(shí)應(yīng)該是寶寶進(jìn)入離乳的中期了，奶量只保留在每天500毫升左右就可以了。
二、增加半固體性的代乳食品，用谷類中的米或面來代替兩次乳類品。在每日奶量不低于500毫升的前提下，減少兩次奶量，用兩次代乳食品來代替。
三、代乳食品的選擇。應(yīng)選擇饅頭、餅干、肝末、動(dòng)物血、豆腐等。
四、該月齡寶寶的食譜安排可參照如下標(biāo)準(zhǔn)制定。
早晨7點(diǎn)：牛奶200毫升
上午9-10點(diǎn)：牛奶200毫升，蒸雞蛋1個(gè)，餅干2塊
中午12點(diǎn)：肝末（或魚末）粥一小碗
下午4點(diǎn)：牛奶150毫升，饅頭1片
晚上8點(diǎn)：面條（加碎菜、動(dòng)物血少許）
晚上10點(diǎn)：牛奶150毫升
出生7個(gè)月，進(jìn)餐可以開始加魚肉(白色魚肉)，不是蝦或甲殼類海產(chǎn)品，一定要把魚刺剔凈。下午的飯可喂奶、水果或正宗酸奶。
