薯片等零食都是孩子愛吃的食品，但吃零食要記得看清含鹽量。英國(guó)倫敦圣喬治大學(xué)日前的研究發(fā)現(xiàn)，如果吃太多高鹽的食物，即使4歲的兒童，血壓也會(huì)升高，并增加其今后患上高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。圣喬治大學(xué)研究人員共調(diào)查了1600多名兒童和少年，看他們7天內(nèi)攝入多少鹽，然后測(cè)量他們的血壓。結(jié)果研究人員發(fā)現(xiàn)，孩子每多吃1克鹽，心臟收縮壓就增加0.4毫米汞柱。這一研究說(shuō)明，4-18歲孩子所吃食物中的含鹽量，與高血壓有著直接關(guān)系。
英國(guó)專家建議，4-6歲的孩子每天吃鹽不要超過(guò)3克，7-10歲的孩子每天不要超過(guò)5克。但實(shí)際情況是，許多孩子每天吃鹽為9到10克，是專家推薦量的3倍。比如，一包方便面中的含鹽量超過(guò)了4-6歲兒童一天可以攝入的最大值，一袋薯片的含鹽量也經(jīng)常會(huì)超過(guò)兒童每天食鹽配額的1/4。
由于人們的口味在很大程度上形成于童年時(shí)期，那些在小時(shí)候吃含鹽量高的食物的孩子長(zhǎng)大后也往往口味較重。所以，為了兒童和他們今后的健康，在選擇零食時(shí)，父母一定要注意看看其中的含鹽量。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家布藤表示：“父母也許很難強(qiáng)迫孩子每天不吃薯片，或要他們完全不吃方便面。但如果與他們長(zhǎng)大后患心臟病和中風(fēng)相比，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這畢竟是小代價(jià)。”
