小食品花樣繁多，大致可歸為以下幾類：
1、涼果蜜餞類，如話梅、涼果、蜜餞、果脯、瓜果干等。
2、膨化食品類，如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈、爆米花、雞味鮮等等。
3、肉干魚干類，如牛肉干、牛肉脯、豬肉粒、魚干、魚片等。
4、口香糖類。
5、果凍類。
6、干果類，如花生、瓜籽、開(kāi)心果、核桃仁、杏仁等。
在生產(chǎn)過(guò)程中，有不少小食品里面都使用了添加劑。比如涼果蜜餞類常常添加糖精、甜蜜素、色素、防腐劑；膨化食品類常常使用色素、味精、香精等；肉干、魚干類多應(yīng)用防腐劑、味精、硝酸鹽等……盡管食品添加劑是相對(duì)安全的，但它們對(duì)人體也會(huì)產(chǎn)生一些不利影響。成人吃多了尚且不好，更何況孩子的肝臟解毒能力和腎臟排泄功能比較弱，所以說(shuō)，小食品不是兒童食品。
另外，小食品的味道大多較重。而兒童(尤其是嬰兒)的口味與成年人的并不相同。一些讓成年人覺(jué)得淡而無(wú)味的東西，恰恰更符合兒童的特點(diǎn)。當(dāng)父母的出于疼愛(ài)孩子之心，總愿意把“好吃”的、“有味”的東西給寶寶吃。然而，這種疼愛(ài)的方式卻不一定對(duì)寶貝的健康成長(zhǎng)有益處。因?yàn)�，除了口感因素外，兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，高糖飲食會(huì)引起兒童肥胖。吃糖量多的孩子不僅易生齲齒，患多動(dòng)癥、憂郁癥的比例也比較高(當(dāng)然此處的高糖并不是一般所說(shuō)的孩子吃幾塊糖)。高鹽飲食對(duì)孩子也不好，它會(huì)增加兒童的腎臟負(fù)擔(dān)，并對(duì)其心血管系統(tǒng)存在著潛在的不良影響。現(xiàn)在，歐美市場(chǎng)上不少專供兒童食用的食品除了注明不含食品添加劑外，還常常特別注上不加糖、不加鹽。
在小食品中最經(jīng)常出現(xiàn)的不合格原因是：涼果蜜餞類中糖精、甜糖素以及色素超標(biāo)；膨化劑之中，致病菌指數(shù)、色素超標(biāo)；肉干魚干類，防腐劑、色素、香精超標(biāo)；果凍類食品，香精、色素、細(xì)菌指數(shù)超標(biāo)……面對(duì)小食品存在著嚴(yán)重問(wèn)題，做父母的在購(gòu)買時(shí)，千萬(wàn)要留個(gè)神，看清楚地址、商標(biāo)，看好出廠日期后再掏腰包。
不過(guò)，有一些小食品本身就是純天然食品，不含任何添加劑，像瓜果干、花生、瓜籽、核桃仁等，的確是營(yíng)養(yǎng)豐富，有益于兒童生長(zhǎng)發(fā)育的食品，可以適當(dāng)食用。
