泡泡糖具有清涼爽口、香氣持久、耐咀嚼的特點(diǎn)。因?yàn)樗梢源党膳菖,所以叫泡泡糖。泡泡糖是以天然樹膠或甘油樹脂型的食用塑料,作為膠體的基礎(chǔ),同時(shí)加入糖粉、淀粉、糖漿、薄荷或留蘭香精等,經(jīng)調(diào)和、壓制而成。
泡泡糖在口中咀嚼時(shí),其中的糖類及香料被唾液溶解,具有清涼爽口的味道。而它的膠基是一種憎水性膠體,不能被唾液所溶解,具有良好的彈性和可塑性。這種膠基比一般膠姆糖的膠基,具有更大的粘著力和柔軟性。因此,可以在口中較長時(shí)間咀嚼,并可以吹泡。可是嬰幼兒則不適宜吃泡泡糖。一是嬰幼兒年齡小,不會吹泡;二是嬰幼兒自制能力差,在嘴里含著,很容易把膠基咽下去,如卡住氣管或食管,會給嬰幼兒造成痛苦,給家長帶來很大的麻煩。