財(cái)富妙招自助廚房也賺錢

       美琳試著做了幾回菜，不論是煲湯，還是炒青菜，或者是簡單的白米粥，都讓人胃口大開。在家開了一段時(shí)間的小灶后，美琳覺得外面的餐館、速食，甚至連自助餐什么的，都很難吊起她的胃口。

       到了周末，美琳熱情邀請了一撥閨密，到家里來自己動手做美食，美琳讓大家報(bào)上自己的拿手菜，按照菜單，美琳負(fù)責(zé)采購原材料，都上她家來開“自助廚房派對”。

       這個(gè)建議得到閨密們的一致贊同，她們說：“在外面，什么口味都吃膩了，真是想念自個(gè)兒家鄉(xiāng)的味道，讓人期待。”

       那天的聚會辦得很成功，這些職場上的“白骨精”們，樂此不疲地包餃子、搟面條。南方的美眉還動手做了美味的海蠣煎，她們煲湯的功夫頗為地道。那一餐讓人印象深刻，大家都覺得“有廚房的日子，真好！”

       現(xiàn)在，大家每天為生活而奔波，不少人住在“蝸居”，空間狹小，哪能配備這樣齊全的廚房？于是，下廚成了難得的事情。

       沒隔多久，有一個(gè)參加過“自助廚房”派對的美眉，在MSN上給美琳留言：她們公司要辦一個(gè)小型派對，老板是海歸，想要來一點(diǎn)別具特色的活動。這個(gè)美眉想找美琳租一晚廚房和客廳，讓一撥人在這里動手做飯，還能順便聚會。

       送上門的錢，美琳哪能不賺？

       那次的聚會，安排在周六，美琳提前把美眉要求的菜譜材料買全，還用剩余的一點(diǎn)錢，稍微布置了一下客廳，顯得有點(diǎn)節(jié)日的味道。身為“屋主”，美琳以服務(wù)人員的身份，出現(xiàn)在“自助廚房”餐會上，就是幫忙端茶送水、收拾餐具什么的。

       那一天，前來參加活動的人，興致很高，做菜的做菜，聊天的聊天，也有在一旁打下手的，現(xiàn)場顯得既溫馨又熱鬧。最后，大家盡興而別，留下美琳這個(gè)“屋主”打掃戰(zhàn)場。雖說累了一點(diǎn)，不過，收獲也不小，那個(gè)美眉留下500元，作為租賃場地、人工服務(wù)等費(fèi)用，這下可把美琳樂開了花。

       “自助廚房”竟然成為開源的渠道，美琳索性將“自助廚房”對外出租的信息，掛在QQ、MSN簽名上和常去的網(wǎng)絡(luò)論壇里，循跡而來的人還真不少。

       一般來說，周五、周六、周日都是高峰期，那個(gè)時(shí)間段，幾乎都被預(yù)約得滿滿的。找美琳預(yù)約廚房的人也是五花八門：有朋友聚會、同窗聚會、生日派對等等。每次，美琳都能收到一筆不錯(cuò)的租金，基本上視人數(shù)的多少，定價(jià)在200元到500元不等。一周下來，基本上有1000元的收入。這么一來，美琳還空出一個(gè)房間，里面擺上一張方桌，成了飯畢游戲的區(qū)域。這種人性化的設(shè)計(jì)，很受歡迎。這時(shí)候，美琳已經(jīng)完全把這套房子讓出來，用于“自助廚房”租賃，自己則另覓居所。

       美琳“自助廚房”的經(jīng)營，其實(shí)也不難。如果客戶需委托采購原料，只要根據(jù)對方提供的菜單，事先預(yù)備好材料就行。有時(shí)，不少客戶會自己帶來材料，美琳就比較省事。廚房里會提供好油鹽醬醋等雜七雜八的調(diào)味品，一個(gè)月下來，耗費(fèi)五百元左右的成本，房租水電一千元左右。衛(wèi)生的收拾，美琳請了一個(gè)鐘點(diǎn)工，一個(gè)月600元的人工費(fèi)，剩余的就是美琳的盈利。

       隨著“自助廚房”口碑的推廣，周一至周四也有不少人前來。有時(shí)，甚至是白天一撥人，晚上一撥人。美琳根據(jù)顧客的需求，積極地推出人性化服務(wù)，比如，有些人不愛自己動手做飯，美琳還會幫忙聯(lián)系私家廚師，來現(xiàn)場動手做菜，或者針對想辦西式派對的客戶，還會請糕點(diǎn)師傅到現(xiàn)場來操作等。
隨著客戶的增加，美琳的收益也越來越高，一個(gè)月的純利潤在3000元到5000元。對美琳來說，這是一筆不小的收入。如今，美琳在其他一些小區(qū)，積極尋找合適的地方，想開第二家、第三家“自助廚房”。她覺得，只要自己努力，這項(xiàng)工作會很有前途。